Agricultura & Ganadería
(Fedegán – Lunes 29 de enero de 2024).- Precios del ganado y la leche en Colombia, según informe suministrado por la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán).
Archivos diarios: 29 de enero de 2024
Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos
Agricultura & Ganadería
(FNC – Lunes 29 de enero de 2024).- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) ofrece a todos los cafeteros la Garantía de Compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York del día, el precio del dólar del día y el diferencial o prima de referencia para el café colombiano.
Aplican las bonificaciones por almendra sana y/o de programas de cafés especiales.
| Precio Interno Para café pergamino con factor de rendimiento 88 | |
| Precio total Carga de 125 Kg. de pergamino seco | $1.453.000 |
| Precio Pasilla contenida en el pergamino por kilo | $6.000 |
| Precio Externo | |
| Cierre Bolsa de NY hoy | 1,89 USD / lb |
| Cierre Bolsa de NY día anterior | 1,93 USD / lb |
| Precio Pasilla de Finca | |
| Precio por arroba | $32.500 |
| ALMACAFE | $ Pesos por Carga 125 Kilos de Café Pergamino (1) |
| ARMENIA | 1.453.500 |
| BOGOTÁ | 1.452.250 |
| BUCARAMANGA | 1.451.875 |
| BUGA | 1.454.250 |
| CHINCHINÁ | 1.453.375 |
| CÚCUTA | 1.451.375 |
| IBAGUÉ | 1.452.625 |
| MANIZALES | 1.453.375 |
| MEDELLÍN | 1.452.625 |
| NEIVA | 1.451.750 |
| PAMPLONA | 1.451.500 |
| PASTO | 1.451.500 |
| PEREIRA | 1.453.375 |
| POPAYÁN | 1.453.625 |
| SANTA MARTA | 1.455.125 |
| VALLEDUPAR | 1.452.750 |
Precios mayoristas de los alimentos en las centrales de abastos de Colombia
* El Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) presentó en la jornada de hoy un aumento en las cotizaciones mayoristas del fríjol verde, la lechuga Batavia, la cebolla junca y la zanahoria; caso contrario, las del pimentón y el tomate que bajaron.
Agricultura & Ganadería
(DANE, SIPSA – Lunes 29 de enero de 2024).- En el mercado de Cali (Cavasa), el precio del fríjol verde subió 50% por la reducción en la oferta procedente desde El Cerrito (Valle del Cauca), donde las altas temperaturas están afectando los cultivos, comercializándose el kilogramo a $4.200. En Pereira (Mercasa), la cotización aumentó 25% con un precio por kilo de $4.000, porque se presentó baja oferta, ante la reducción de la producción en zonas de cultivo desde la zona rural de Pereira (Risaralda).
Así mismo, en Pasto (El Potrerillo), el precio de la lechuga Batavia se incrementó 45%, ofreciéndose el kilogramo a $2.173, por menor oferta desde Gualmatán (Nariño) y por los cambios bruscos de temperatura presentadas en los últimos días en algunas zonas de cultivo que provocaron pérdidas, disminuyendo las cosechas. Por su parte, en Cali (Cavasa), aumentó la cotización 29%, comercializándose el kilo a $1.933, por afectación del clima que disminuyó la oferta, debido a la baja producción de cosechas en Ipiales (Nariño).
De la misma manera, en Bogotá, D.C. (Corabastos), se registró un incremento en el precio de la cebolla junca de 32%, donde el kilogramo se comercializó a $3.111, ante la alta demanda del producto procedente desde Aquitania (Boyacá). De otro lado, en Villavicencio (CAV), el precio subió 21%, ofreciéndose el kilo a $2.625, por la menor oferta procedente desde Aquitania (Boyacá), ante las afectaciones presentadas en zonas de cultivos por los cambios bruscos de temperatura.
En Bogotá, D.C. (Corabastos), la cotización de la zanahoria aumentó 31%, vendiéndose el kilogramo a $3.229, porque la cantidad de producto que ingresó a la plaza mayorista fue menor a la del día anterior y por el cese de recolección por parte de los comerciantes el fin de semana en Mosquera, Funza y Zipaquirá (Cundinamarca).
En contraste, en Manizales (Centro Galerías), el precio del pimentón bajó 27%, debido a que ingresó más carga desde Neira (Caldas), por el buen producto cosechado y el kilo se comercializó a $2.000.
Para finalizar, la cotización del tomate en Cali (Cavasa), registró una reducción de 22%, ofreciéndose el kilo a $2.958, por el incremento en la oferta desde Calima (Valle del Cauca), debido a la mayor producción de cosechas en algunas zonas de cultivos. En Barranquilla (Barranquillita), la cotización descendió 13% vendiéndose el kilogramo a $2.771, debido a que se incrementó la oferta desde Ocaña (Norte de Santander), gracias a que se intensificaron labores de recolección, por mayor rendimiento productivo.
FRUTAS FRESCAS
* El Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) presentó en la jornada de hoy un aumento en las cotizaciones mayoristas del maracuyá, el limón Tahití, la papaya maradol y la guayaba; mientras descendieron las cotizaciones de la mora de Castilla.
En el mercado de Manizales (Centro Galerías), el precio del maracuyá subió 35% debido a que ingresó menor carga por finalización de cosechas en zona rural de Medellín (Antioquia) y desde La Unión (Valle del Cauca), comercializándose el kilogramo a $3.950. En Armenia (Mercar), la cotización aumentó 16% vendiéndose el kilogramo a $3.133, porque aumentó la demanda del producto procedente de Apartadó (Antioquia), La Unión (Valle del Cauca) y La Tebaida (Quindío).
Por su parte, en Cali (Cavasa), aumentó la cotización del limón Tahití 30% comercializándose el kilogramo a $1.300, por la reducción de la oferta, debido a la menor producción de cosechas en Andalucía (Valle del Cauca).
De la misma manera, en Armenia (Mercar) se registró un incremento en el precio de la fruta en 24%, donde el kilo se comercializó a $1.400, debido a la mayor demanda ocasionada por el comienzo de la actividad escolar que beneficia el consumo de producto procedente de Montenegro, La Tebaida y Quimbaya (Quindío), Caicedonia y Alcalá (Valle del Cauca).
De otro lado, en Armenia (Mercar), el precio de la papaya Maradol subió 28%, ofreciéndose el kilogramo a $1.233 a partir de menor oferta en plaza mayorista procedente de La Tebaida, Montenegro, Quimbaya (Quindío) y Caicedonia (Valle del Cauca). En Cali (Cavasa), la cotización aumentó 12%, vendiéndose el kilo a $1.500; lo anterior obedeció a la reducción de la oferta, por menor producción de cosechas en La Unión (Valle del Cauca).
En el mismo sentido, en Armenia (Mercar), el precio de la guayaba aumentó 23% ante la mayor demanda local de la fruta proveniente de Caicedonia, La Unión (Valle del Cauca) y Quimbaya (Quindío), donde el kilogramo se comercializó a $2.533. Por su parte, el precio en Medellín (CMA), subió 11% con un precio por kilogramo de $2.600, debido a que se contó con menor oferta desde Chinchiná (Caldas), San Roque (Antioquia) y zona rural de Armenia (Quindío).
En contraste, la cotización de la mora de Castilla en Villavicencio (CAV), registró una reducción de 10%, ofreciéndose el kilo a $5.625 porque mejoró el acopio de este producto procedente de Chiquinquirá (Boyacá) y Fusagasugá (Cundinamarca). Así mismo, en Montería (Mercado del Sur), el precio bajó 10% ofreciéndose el kilogramo a $4.100 porque ingresó mayor carga fresca por aumento en los pedidos por parte de los comerciantes desde La Unión y Marinilla (Antioquia).
TUBÉRCULOS
El Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) presentó en la jornada de hoy un aumento en las cotizaciones mayoristas del plátano hartón verde, la papa criolla y la arracacha; mientras bajaron las cotizaciones de la papa negra.
En el mercado de Cartagena (Bazurto), el precio del plátano hartón verde subió 47% al reducirse la oferta desde Moñitos y Lorica (Córdoba), por menores recolecciones durante el fin de semana, por la baja disponibilidad de mano de obra, comercializándose el kilogramo a $1.763. De igual forma, en Pereira (Mercasa), la cotización aumentó 14% y el kilo se ofreció a $1.900, por la baja en la oferta procedente de Balboa (Risaralda) y Belalcázar (Caldas), debido a la reducción en la recolección por el fin de semana.
Por su parte, en Medellín (Central Mayorista de Antioquia), aumentó la cotización de la papa criolla 28%, ofreciéndose el kilogramo a $2.300, porque ingresó menor cantidad desde Sonsón, La Unión y San Pedro de los Milagros (Antioquia), debido a que la recolección fue menor porque los productores tomaron el día de descanso. De la misma manera, en Manizales (Centro Galerías), se registró un incremento en el precio del tubérculo en 20%, donde el kilo se comercializó a $3.385, debido a que se redujo la oferta desde Bogotá.
En el mismo sentido, en Villavicencio (CAV), el precio de la arracacha subió 20%, como resultado de la baja oferta disponible desde Chipaque, Ubaque, Fusagasugá y Funza (Cundinamarca), por menores jornadas de recolección durante el fin de semana y el kilogramo se ofreció a $4.900. Por su parte, el precio en Medellín (Central Mayorista de Antioquia), aumentó 11% con un precio por kilogramo de $1.984, porque hubo menor ingreso desde San Vicente Ferrer y El Carmen de Viboral (Antioquia).
En contraste, en Cali (Cavasa), el precio de la papa negra bajó 15% por el aumento de la oferta, debido a la mayor producción de cosechas en algunas zonas de cultivos de Ipiales (Nariño) y el kilo se comercializó a $1.450.
Tras 10 años de éxitos en competitividad, AMTEC es determinante para contribuir a garantizar la soberanía alimentaria amenazada por la crisis climática
* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicación no necesariamente reflejan el pensamiento de www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y/o de su actor.
Por: Rafael Hernández Lozano * / Autor Invitado
Agricultura & Ganadería
(MALA – Lunes 29 de enero de 2024).- Hoy es noticia recurrente los efectos de las altas temperaturas y la ausencia de lluvias, que se hacen evidentes en estragos medioambientales y alertas por el impacto en los sistemas productivos agrícolas, dentro de los cuales por supuesto el arroz tiene una importancia sobresaliente.
El sector arrocero ha estado preparándose desde hace una década, por cuenta de las acciones que implementó Fedearroz, al diseñar el programa de Adopción Masiva de Tecnología (AMTEC), que nació de las preocupaciones que ya se advertían de la variabilidad climática y las generadas por la implementación a partir del 2012 del TLC con Estados Unidos.
Este hecho significó un desafío considerable teniendo en cuenta los precios mayoristas del arroz, pues en Colombia rondaba los 1.100 dólares por tonelada, mientras que en el país del norte mantenía cifras cercanas a los 500 dólares, dados los altos subsidios que han otorgado, brecha que representaba un obstáculo significativo para la competitividad del sector arrocero colombiano.
Una década después de la implementación del AMTEC, programa dirigido en todos sus componentes a la preservación de los recursos naturales, el sector arrocero colombiano registra significativos avances expresados en resultados positivos en términos de competitividad, marcando un hito en el avance tecnológico del cultivo de arroz en el país.
En el 2021, mientras Estados Unidos mantenía sus precios de arroz blanco en los 500 dólares por tonelada, Colombia logró una disminución significativa, alcanzando niveles comparables con los de su contraparte estadounidense, reducción esta que muestra la mejora del arroz colombiano frente al mercado internacional.
En la actualidad, los mayores costos de producción derivados de las condiciones climáticas y los inconvenientes logísticos y conflictos internacionales, ha hecho que Estados Unidos esté experimentando un aumento en sus precios, rondando los 730 dólares la tonelada de arroz blanco, que al sumar los costos del transporte llegaría a Colombia a 850 dólares, cifra por encima del valor del arroz colombiano, en el mercado mayorista. Esto indica claramente que se ha venido cerrando sustancialmente la brecha de competitividad, como efecto de la aplicación de los programas de adopción de tecnología, que no deben detenerse, sino por el contrario fortalecerse ante la severidad del cambio climático que el conjunto de la población está experimentando.
Es esta una razón de peso que lleva a considerar como de enorme importancia, continuar aunando esfuerzos entre el gremio y el gobierno nacional, para impulsar todos los programas que han permitido los avances anotados y que de no existir, pueden significar un retroceso enorme, debido al escenario difícil que plantea la variabilidad climática, que tiene unos efectos directos en términos de productividad, situación por la que hoy mucho más que antes, transferir la tecnología disponible a los agricultores es determinante.
No son menos importantes, las altas inversiones hechas por el gremio en plantas de secamiento, almacenamiento y trilla, que, sumadas a las instaladas por los agricultores en los últimos años, han contribuido a reducir de manera significativa los problemas de comercialización durante la temporada de cosecha, aunque son necesarias inversiones de este tipo en otras zonas productoras del país como la Mojana.
Fedearroz recibe con beneplácito la manifestación pública expresada por la señora ministra de Agricultura, de acordar acciones conjuntas con el gremio para avanzar en el camino de la competitividad del sector arrocero, dentro de lo cual la asistencia técnica integral a los productores es una herramienta decisiva, que ya ha demostrado la optimización de las diferentes labores en el ciclo del cultivo, con resultados en medio de los cuales, destacamos la considerable reducción en el uso del agua y en la emisión de gases efecto invernadero, en correspondencia a los principios de conservación ambiental de nuestro programa AMTEC. Cada una de las prácticas que llevaron a estos avances deben ser implementados por todos los agricultores, para que tengan la capacidad de enfrentar los desafíos que se van presentando con el paso de los días.
Adicional al aspecto económico y tecnológico que ha sido fundamental para las trasformaciones en el sector arrocero colombiano en la última década, una prioridad ineludible que motiva las inversiones que impulsan la competitividad, es la seguridad.
La creciente preocupación por la inseguridad expresada en diversos hechos delictivos, ha generado la necesidad de un mayor esfuerzo conjunto entre el gremio arrocero y la fuerza pública, pues el clima de incertidumbre que hoy existe obstaculiza los esfuerzos y las inversiones en tecnología para mejorar la competitividad en todas las regiones del país. Es imperativo, por lo tanto, que la fuerza pública continúe reforzando las acciones para garantizar un entorno seguro que permita a los agricultores desarrollar su actividad sin temor.
El arroz es muy importante en la canasta básica de los colombianos y sus productores son esenciales para garantizar la soberanía alimentaria del país. En un mundo donde los desafíos globales pueden afectar la disponibilidad de alimentos, es fundamental que Colombia los siga produciendo de manera eficiente y sostenible para satisfacer las necesidades internas y con la capacidad para llegar a contribuir al suministro mundial.
En este contexto, reiteramos que la suma de esfuerzos y experiencias entre el sector privado y el gobierno, es esencial para abordar los desafíos actuales. La voluntad de dialogar y encontrar soluciones conjuntas es un paso positivo de gran valor hacia el desarrollo sostenible y la seguridad alimentaria del país.
Fedearroz confía en que, con el respaldo y el compromiso continuo de las autoridades, también podamos superar los desafíos de seguridad y seguir avanzando en la senda del crecimiento y la competitividad en el sector arrocero colombiano, pilares fundamentales para garantizar un futuro próspero para todos los colombianos.
* Rafael Hernández Lozano, Gerente General Federación Nacional de Arroceros (Fedearroz).
Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá
Agricultura & Ganadería
(DANE, SIPSA – Lunes 29 de enero de 2024).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).
Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.
PRECIOS DE LA PAPA
(Primera Calidad)
Papa r-12 negra Bulto 50 Kilogramo 80.000
Papa r-12 roja Bulto 50 Kilogramo 65.000
Papa criolla limpia Bulto 45 Kilogramo 190.000
Papa criolla sucia Bulto 50 Kilogramo 170.000
Papa parda pastusa Bulto 50 Kilogramo 90.000
Papa rubí Bulto 50 Kilogramo 70.000
Papa sabanera Bulto 50 Kilogramo 160.000
Papa superior Bulto 50 Kilogramo 85.000
Papa única Bulto 50 Kilogramo 70.000
