Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá

* Suben los precios de las papas r-12.

Agricultura & Ganadería

(DANE, SIPSA – Sábado 13 de abril de 2024).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la  papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

PRECIOS DE LA PAPA

(Primera Calidad)

Papa r-12 negra           Bulto 50 Kilogramo                105.000

Papa r-12 roja              Bulto 50 Kilogramo                105.000

Papa criolla limpia       Bulto 45 Kilogramo                200.000

Papa criolla sucia        Bulto 50 Kilogramo                180.000

Papa parda pastusa    Bulto 50 Kilogramo                115.000

Papa rubí                      Bulto 50 Kilogramo                100.000

Papa sabanera            Bulto 50 Kilogramo                220.000

Papa superior              Bulto 50 Kilogramo                110.000

Papa única                   Bulto 50 Kilogramo                100.000

Ante el mito de un nuevo Cid

* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicación no necesariamente reflejan el pensamiento de www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y/o de su actor.

Por: José Félix Lafaurie Rivera * / Autor Invitado

Agricultura & Ganadería

(JFLR – Viernes 12 de abril de 2024).- Entre retazos de historia, entre el Cantar y la leyenda, es parte del imaginario español la imagen del Cid ganando una batalla después de muerto, amarrado a su caballo Babieca, porque su presencia era suficiente para motivar a la soldadesca y asustar al enemigo, y su ausencia, por el contrario, era el riesgo de la derrota.

Al mito del Cid llegué reflexionando sobre la política colombiana de las últimas décadas. Comenzando el primer gobierno de Uribe, en 2002, el país estaba colapsado; los habitantes de las ciudades secuestrados en ellas y, en el campo, eran los años en que los ganaderos eran asesinados por decenas, secuestrados por centenas y extorsionados por miles.

De ese estado sacó al país Álvaro Uribe, y por eso se convirtió en símbolo para los luchadores por la libertad, pero también en el símbolo por atacar para las guerrillas comunistas -el mayor anacronismo colombiano-, la izquierda “democrática” devenida en progresismo, y claro, por nuestro mal de males, el narcotráfico.

Del símbolo al mito solo hay un paso y tan obsesiva persecución, política, mediática y también judicial, ha convertido a Uribe en un mito, motivador para el triunfo de unos y riesgoso para la derrota de otros.

El tema está sobre el tapete con la llamada a juicio al expresidente Uribe, no porque realmente sorprenda, después de 12 años de un proceso que ha sido “jurídico” en lo funcional, pero “político-vengativo” en sus objetivos, sino por las circunstancias que rodean la decisión de la nueva Fiscalía: su “reversazo”, ese sí… ¿sorprendente? después de dos solicitudes de preclusión; el oportunismo de su anuncio el día de las víctimas, mostrándolo como reivindicación de presuntas víctimas del expresidente; y la sospecha de ser carnada para una ley de punto final que metería en un mismo saco a inocentes convertidos en culpables, con criminales sentados en el Congreso y hasta gestores de paz.

¿Acaso se cosechan uvas de las zarzas?, preguntaba Jesús a sus discípulos para alertarlos sobre los falsos profetas. “Por sus frutos los conoceréis”. Conozco personalmente al presidente Uribe, lo aprecio y lo admiro, sí. ¿Por qué?; por sus frutos de excepción para el país; es decir, podría admirarlo sin conocerlo, como podrían rechazar los discípulos de Jesús a un falso profeta por sus malos frutos.

Las series históricas de INVAMER miden la opinión en términos de si las cosas mejoran o empeoran sobre múltiples aspectos, pero solo en inseguridad, narcotráfico, economía, lucha contra la pobreza y corrupción, con cifras desde 2008, la percepción más positiva se dio durante los dos últimos años del gobierno Uribe.

Cuando se pregunta si, en general, las cosas en Colombia mejoran o empeoran, con series desde 1994, la respuesta más optimista es clara durante los años del gobierno Uribe; y por eso, cuando terminó su mandato, 80 de cada 100 colombianos aprobaban su gestión.

No seré yo quien juzgue a jueces y fiscales, pero sí quedan preguntas, muchas de ellas recogidas en la “digna e indignada” respuesta de Uribe al escrito de acusaciones.

Entre tantas, hay una, para mí, inquietante. El llamado “Tuso Sierra”, a quien la justicia de Estados Unidos dio total credibilidad, fue famoso en su momento, pues lo visitaron los senadores Iván Cepeda y Piedad Córdoba, quienes, según él, le ofrecieron beneficios si les contaba lo que supiera sobre los Uribe. Para lo mismo lo visitó el hoy ministro Velásquez, y también el periodista Giraldo, como mensajero de otros altos funcionarios. Sin embargo, la Corte Suprema no quiso escucharlo, ni hoy la Fiscalía parece querer hacerlo.

Mientras tanto, crece el mito de un nuevo “Campeador” invencible en la política colombiana.

* José Félix Lafaurie Rivera, presidente de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán). @jflafaurie

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos

Agricultura & Ganadería

(FNC – Viernes 12 de abril de 2024).- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) ofrece a todos los cafeteros la Garantía de Compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York del día, el precio del dólar del día y el diferencial o prima de referencia para el café colombiano.

*PIQUE en la imagen para ver el informe*

Dicho y Hecho

* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicación no necesariamente reflejan el pensamiento de www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y/o de su actor.

Por: Miguel Ángel Lacouture Arévalo* / Autor Invitado

Agricultura & Ganadería

(MALA – Viernes 12 de abril de 2024).- Hace semanas anunciábamos lo que se preveía para el futuro de la exportación de ganado en pie frente a nuestra competencia, Brasil.

La revaluación galopante del peso frente al dólar ha hecho estragos económicos en las exportaciones, por una razón llana, estas se pagan en dólares y los ganados se pagan en pesos, lo que lleva que al cambio son menos pesos, que conducen indefectiblemente a que no sea sostenible los precios que se vienen pagando las reses a exportar. Es así de simple la ecuación, pero no podemos detenernos acá, es menester mostrar el conjunto de razones que vienen presionando la industria exportadora de ganados en pie.

Mientras en Colombia el peso se ha revaluado frente al dólar en 3.7%, cayendo a niveles inferiores a $3.800, el Real se ha devaluado en el 3.1%, lo que genera dos efectos yuxtapuestos, en Colombia se reciben más dólares a menor cantidad de pesos, en Brasil, reciben más Reales al cambio por dólares, permitiéndole al mercado interno obtener mayor liquidez para sostener precios internos de manera holgada.

En Brasil, se ha desarrollado el Nelore Plus, una especie de Bos Indicus, que, con las pasturas mejoradas, está listo para la exportación en pie al año y beneficio a los dos, ofreciendo mayor ternez y marmóreo en sus carnes y mejores rendimientos en canales e importante conversión de alimentos, con rendimientos superiores a 1.000 gramos día.  Estos resultados no lo logramos nosotros aún hoy. Aunque hay ventajas comparativas al ser nuestras reses criadas y levantadas en praderas, sin coadyuvantes para su desarrollo corporal, a P.A.S., pasto, agua y sal.

En Brasil es posible colocar en los mercados reses desde 280K, nosotros el ICA, solo permite la exportación de novillos a partir de 350 K promedio, en espacios en el buque de acuerdo a la tabla reses de 400 K (1.4 Mts²), lo que impacta de manera directa la industria exportadora reduciendo desde ya la capacidad del buque.

Es necesario que los cálculos de capacidad de carga del buque se hagan de manera real, individual no por promedios y se permita el embarque de reses desde 280 kilos.

Inseguridad Jurídica, en Brasil las normas para exportar para participar en los mercados son estables, tanto el exportador como el comprador FOB, conocen las normas de antemano, sin que haya variaciones en ellas por presiones de ninguna clase, son las que son y punto, no como entre nosotros, donde los organismos rectores de bienestar animal, respondiendo a dependencias de políticos de turno buscan variar las condiciones requeridas. Entre nosotros los animalistas del Partido Verde, (@andreanimalidad), que hoy tienen el control político del ICA, están buscando a toda costa aumentar los espacios en el buque, per cápita por reses en un 20%, lo que, junto con las variables anotadas, llevarán necesariamente al marchitamiento de las exportaciones de ganado en pie.

Desde lo socioeconómico para la nación ganadera, será una inmensa perdida el cierre de las exportaciones en pie, estas hoy por hoy, son el elemento de mayor injerencia en la formación de precios del ganado, a diferencia de otros subsectores de la economía, acá no se toman precios de los mercados exteriores, la exportación le ha dado valor a la ganadería y precio al ganado.

Sobra anotar el soberbio impacto socioeconómico que traería el marchitamiento de esta industria a más de 400.000 predios ganaderos, la generación de más de 3.000, empleos directos y, las financias públicas que se verían privadas de por lo menos US $300 Millones de divisas frescas, legales y legitimas que dejarían de entrar a los circuitos económicos de la nación.

Urge tomar medidas para frenar la devaluación, aumentar reservas comprando dólares por el Banco de la República, mayor control a las remesas para conocer su origen, así como mayor control cambiario para evitar la circulación de narcos dólares que ingresar al sistema económico de Colombia.

* Miguel Ángel Lacouture Arévalo, Práctico en Desarrollo Rural y Agropecuario. @lacoutu

FNC: Comité Directivo aprueba ajuste de factor de rendimiento a 94

* El factor de rendimiento equivale a la cantidad de café pergamino seco que se necesita para obtener un saco de 70 kilos de café excelso (tipo exportación).

Agricultura & Ganadería

(UN – Viernes 12 de abril de 2024).- El Comité Directivo de la FNC aprobó que a partir del 1 de abril de 2024, el factor de rendimiento base para la publicación del precio interno de referencia y liquidación  del café  en Colombia, pasó de 88 kilos a 94 kilos para un saco de café excelso de 70 kilos.

El Comité Directivo de la Federación Nacional de Cafeteros ha llevado a cabo un exhaustivo análisis de la tendencia del factor de rendimiento desde septiembre de 2019, y con base en fundamento técnico ha determinado que el factor de rendimiento base sea de 94 kilos.

El factor de rendimiento definido para calcular el precio interno de referencia de publicación y liquidación, no afecta el ingreso que recibe el productor, como quiera que el precio final dependerá del factor de rendimiento de cada café.  La fórmula o metodología de valoración del café que utiliza la Federación no tendrá modificaciones, es decir, se sigue pagando el contenido total del excelso y pasilla contenida en el pergamino.

Para establecer el precio interno de referencia de publicación y valorar el café al momento del recibo, se tendrán en cuenta los siguientes supuestos:

● El factor de rendimiento base será 94 kilos de café pergamino seco por saco de 70 kilos de café excelso.

● El contenido de pasilla definido para el factor de rendimiento base será de 6,14 kilos.

● La merma definida es de 19%.

“Soy Cañero”, la app que conectará agricultores con proveedores de servicios e insumos de caña

* “Soy Cañero” es la primera solución tecnológica en el país que conectará a agricultores con proveedores de servicios e insumos de caña de azúcar. Fotos: Jorge Luis Popayán, estudiante de la Maestría en Administración, UNAL Sede Palmira.

Agricultura & Ganadería

(UN – Viernes 12 de abril de 2024).- La novedosa aplicación digital promete mejorar la forma en que los cultivadores de caña de azúcar accederán a servicios especializados, gestionarán sus operaciones y aumentarán la eficiencia en la cadena de suministro. La aplicación responde a la necesidad de conectar de forma eficiente a proveedores y agricultores, buscando aportar a la rentabilidad del sector.

En el contexto de la industria de la caña de azúcar, este importante sector agroindustrial económico para el departamento del Valle del Cauca aporta el 0,7 % del producto interno bruto (PIB) nacional y genera más de 180.000 empleos directos, aparecen oportunidades de nuevos negocios que pueden optimizar su eficiencia.

Desde la Maestría en Administración de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira surge una iniciativa que mejorará, por primera vez en el país, la prestación y el acceso de los servicios e insumos para los cultivadores.

A menudo, los agricultores de caña en la región enfrentan dificultades respecto a la gestión de sus operaciones y a la búsqueda de productos y servicios agrícolas necesarios para llevar a cabo sus actividades, así como proveedores confiables y oportunos, lo que afecta directamente su productividad.

Las demandas del mercado son diversas, van desde la adquisición de insumos agrícolas, semillas y fertilizantes, hasta un tractor de 320 caballos de fuerza y la provisión de equipos especializados y servicios de mantenimiento. Entre estos se incluyen: despaje de terrenos, siembra y resiembra, dotación de implementos de trabajo, asistencia en metalmecánica, reparación y suministro de accesorios para riego, así como otros elementos indispensables para el funcionamiento de las operaciones.

La idea detrás de la aplicación “Soy Cañero” se originó en una exhaustiva investigación realizada por el ingeniero agrónomo Jorge Luis Popayán Escobar, quien además de optar por el título a magíster en Administración, es cultivador de caña. Después de realizar entrevistas en 6 ingenios, 13 plantas y 30 agricultores en un área de 50.000 hectáreas, además de proveedores de productos y servicios, identificó un problema común: la falta de conexión y visibilidad entre ellos.

“No encontrar una labor a tiempo puede afectar hasta en 50 % la productividad”, afirma el tesista al manifestar que “en la industria de la caña nos enfrentamos al problema de no conocernos entre nosotros, lo que dificulta la búsqueda y contratación de servicios y productos agrícolas, generando retrasos y pérdidas en la producción”.

“Soy Cañero”, gratuita en cualquier dispositivo

Esta solución tecnológica será el puente entre proveedores, ingenios y cultivadores, facilitando la comunicación en tiempo real y las transacciones comerciales seguras, lo que optimizará la cadena de valor y suministro, y mejorará la eficiencia en todo el proceso del cultivo.

Actualmente la aplicación se encuentra en fase de desarrollo y en julio estará disponible para su descarga gratuita en dispositivos Android e iOS. Además, el tesista espera que a través de Procaña y los ingenios se pueda garantizar una amplia adopción de la plataforma.

La tesis de maestría se centró en la metodología emergente lean startup, una herramienta efectiva para abordar estas deficiencias, al permitir la formulación de estrategias basadas en las necesidades reales del cliente con el propósito de optimizar los servicios esenciales, en este caso para el cultivo de caña de azúcar en Colombia.

Según el magíster Popayán, “la elección metodológica responde a los retos enfrentados por emprendedores en América Latina, particularmente en proyectos que carecen de innovación y eficacia”. Así, el estudio se desarrolló en cuatro etapas: definición del problema, marco teórico, programación de actividades y asignación de presupuesto, y el objetivo principal es elaborar el modelo de negocio que automatizará los servicios y productos para el sector cañero.

Para ello, el estudiante y su directora de tesis, la profesora Alexandra Eugenia Arellano Guerrero, de la Facultad de Ingeniería y Administración de la UNAL Sede Palmira, doctora en Ingeniería de Producción, exploraron las metodologías ágiles para el emprendimiento, en especial lean startup, que se enfoca en tres factores fundamentales: desarrollo de clientes, Canvas y lean manufacturig.

Las herramientas asociadas con una metodología que incluye la validación del problema, del mercado y del modelo de negocio son fundamentales para disminuir los riesgos de emprender. Elementos que han sido claves para entender a fondo las necesidades, aspiraciones y desafíos de los futuros usuarios, con el objetivo de responder de forma efectiva a las dinámicas del mercado. Además, su potencial de escalabilidad sugiere oportunidades de expansión a otros sectores de la agroindustria nacionales e internacionales.

El tesista Popayán también consideró los retos del analfabetismo y el relevo generacional, los cuales evidenció durante las entrevistas en las que observó que algunos agricultores carecían de habilidades tecnológicas o no contaban con dispositivos móviles modernos, pero en su lugar, confiaban en sus descendientes para utilizar la nueva aplicación. De hecho, el 100% de los encuestados expresaron su interés en usarla, por lo que “Soy Cañero” representa una oportunidad para involucrar a las nuevas generaciones en el manejo de la tecnología agrícola, sirviendo de vínculo entre la tradición y la innovación en el campo.

Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá

* Sube el precio de la papa sabanera.

Agricultura & Ganadería

(DANE, SIPSA – Viernes 12 de abril de 2024).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la  papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

*PIQUE en la imagen para ver el informe*

PRECIOS DE LA PAPA

(Primera Calidad)

Papa r-12 negra           Bulto 50 Kilogramo                100.000

Papa r-12 roja              Bulto 50 Kilogramo                95.000

Papa criolla limpia       Bulto 45 Kilogramo                200.000

Papa criolla sucia        Bulto 50 Kilogramo                180.000

Papa parda pastusa    Bulto 50 Kilogramo                115.000

Papa rubí                      Bulto 50 Kilogramo                95.000

Papa sabanera            Bulto 50 Kilogramo                210.000

Papa superior              Bulto 50 Kilogramo                110.000

Papa única                   Bulto 50 Kilogramo                95.000

Alza en el precio del café beneficia a los cafeteros

* Desde el 5 de abril, el Contrato C se mantiene por encima de los USD2.

* Precio interno del café ha experimentado un aumento significativo en las últimas semanas. El incremento del precio de hoy en la bolsa de NYC, ha logrado compensar y superar el impacto de la disminución del dólar.

Agricultura & Ganadería

(FNC – Jueves 11 de abril de 2024).- El precio de referencia interna del café ha experimentado un importante aumento en las últimas semanas, pasando de $1.477.000 a $1.630.000 el día de hoy, registrándose como el más alto desde el pasado 9 de junio de 2023 cuando cerró en $1.665.000.

Por su parte, el precio externo cerró hoy a USD 2,1735 por libra.

¿Qué factores han contribuido a este incremento?

La razón principal es la escasa oferta de café Robusta en el mercado, especialmente por parte de Vietnam, el principal exportador mundial de este tipo de café. Vietnam ha conservado volúmenes bajos para comercializar provenientes de su cosecha previa, mientras que su próxima cosecha está apenas en etapa de floración.

Esta situación ha llevado a los compradores a buscar alternativas, lo que a su vez ha generado un incremento en la demanda de café Arábica, el café, que exporta Colombia. Esta creciente demanda ha generado un aumento en el precio del Contrato C, lo que impacta positivamente en el precio interno de referencia del café en Colombia.

Variables que determinan el precio del café

Es importante tener en cuenta tres variables fundamentales que influyen en el precio interno del café: el conocido como Contrato C en la bolsa de Nueva York, el diferencial por calidad y la tasa de cambio (que en esta oportunidad, no aporta al alza) Cualquier cambio en estas variables puede impactar directamente en el precio.

En el diferencial del café colombiano, definido como una prima adicional al precio base del Contrato C, se ha mantenido constante.

Esta alza en el precio interno del café representa una excelente noticia para los caficultores colombianos, ya que les permite obtener mayores ingresos por su producto, contribuyendo así al desarrollo y bienestar de las 550 mil familias cafeteras del país.

Fedegán pide a Minagricultura establecer plantas pulverizadoras a través de alianzas público-privadas para sustituir importaciones de leche en polvo

* En una carta, José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de Fedegán, le expresó a la titular de la cartera agropecuaria, Jhenifer Mojica, su disposición de apoyar la implementación de programas útiles con el fin de que los productores de leche salgan fortalecidos “de las difíciles coyunturas que se registran”.

Agricultura & Ganadería

(Fedegán – Jueves 11 de abril de 2024).- A través de alianzas público-privadas podría reimpulsarse la infraestructura de pulverización que hoy se encuentra subutilizada en diversas zonas del país. Además, se lograría el propósito del Gobierno Nacional y la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) de fortalecer la seguridad alimentaria y de producción de leche.

Así lo planteó el presidente ejecutivo de Fedegán, José Félix Lafaurie Rivera, a la ministra de Agricultura, Jhenifer Mojica, en una reciente misiva donde agradeció que la comunicación enviada a ese despacho el 8 de marzo tuviera eco debido a que esa cartera anunció la articulación de diferentes estructuras de compras públicas con la proveeduría de pequeños productores lecheros.

En el documento, el dirigente gremial recordó que la cadena lechera continúa enfrentándose a problemáticas estructurales y situaciones coyunturales que afectan la condición de alrededor de 320.000 pequeños productores de leche y sus familias.

Contracción en el consumo de leche, una realidad

“La contracción del consumo es una realidad. Entre 2021 y 2023 ha disminuido aproximadamente 14 litros equivalentes de leche líquida por persona, situación que además el mercado expresa con menor precio pagado al productor”, manifestó.

A renglón seguido, el alto ejecutivo dio más sugerencias al Ministerio de Agricultura para impulsar el consumo de leche y derivados lácteos en el país: la población carcelaria, los PAE podrían ser fortalecidos con la integración de quesos o yogures.

Además, expresó su interés en que la estrategia de ruedas de negocios entre la Agencia de Desarrollo Rural, la Agencia Logística de las Fuerzas Militares y el Ministerio de Defensa se extienda a los derivados lácteos menos perecederos y que esta metodología se amplíe a la Fuerza Aérea Colombiana, la Armada Nacional y la Policía Nacional.

Pulverizadoras para sustituir importaciones

Sobre las sustituciones de las importaciones de leche en polvo, Lafaurie Rivera le expuso a la alta funcionaria una salida: el establecimiento de plantas pulverizadoras que puedan ubicarse en centros de producción de leche generando mayor eficiencia.

“Poder aprovechar los tiempos en donde la oferta sube y los precios al productor caen estrepitosamente, serían diferentes al tener plantas pulverizadoras. Podríamos tener mayor oferta de leche pero que va a la pulverizadora con precios, no a la baja, sino estables al ganadero; y en las épocas de sequía precios estables para la industria, y no al alza, al usar el almacenamiento”, explicó.

Esto, según el presidente ejecutivo de Fedegán, se podría lograr mediante alianzas público-privadas para reimpulsar la infraestructura de pulverización que hoy se encuentra subutilizada en diferentes regiones del país, “pues como usted bien lo ha mencionado en varios escenarios, se ha preferido importar leche en polvo que dar transformación a la oferta doméstica”. Por último, Lafaurie Rivera respaldó la gestión de la ministra de Agricultura y el Invima en la lucha contra la comercialización de “leche que no es leche” sino mezclas de lactosuero “que generan un engaño al consumidor y además ponen en riesgo la producción de leche cruda y el ingreso de quienes se dedican a esta actividad. Sin duda, combatir este tipo de actividades contribuye a la formalización de la cadena de valor”.

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos

Agricultura & Ganadería

(FNC – Jueves 11 de abril de 2024).- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) ofrece a todos los cafeteros la Garantía de Compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York del día, el precio del dólar del día y el diferencial o prima de referencia para el café colombiano.

*PIQUE en la imagen para ver el informe*