Latinoamérica tiene su primera papa mejorada con CRISPR

Comparación del magullamiento entre la papa editada genéticamente (izquierda) y la papa convencional (derecha). Foto Cortesía: Sergio Feingold

* Argentina está a punto de liberar una papa mejorada mediante la técnica de edición genética CRISPR para retardar su oxidación o pardeamiento, un desarrollo que impactaría positivamente la industria de la región.

Agricultura & Ganadería

(Agro-Bio – Martes 21 de noviembre de 2023).- Científicos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria – INTA de Argentina, la entidad pública encargada de realizar y centralizar la investigación agropecuaria en el país, está próxima a liberar la primera papa editada genéticamente de Latinoamérica.

El desarrollo tuvo como objetivo apagar el gen que hace que la papa se oscurezca tras ser cortada, pelada, o por soportar golpes durante el proceso de cosecha y transporte. Este rasgo, conocido como pardeamiento enzimático, ocurre por la oxidación de la papa y altera el sabor, textura, y color, afectando así sus propiedades nutricionales y la calidad del producto.

El pardeamiento y magulladura de la papa causan millonarias pérdidas para los agricultores, además de propiciar el desperdicio de alimentos en supermercados y hogares cuando los consumidores descartan el producto por su mal aspecto

Una tecnología innovadora para la región

La papa, que empezó a cultivarse hace 8.000 años en Los Andes, es el tercer cultivo para consumo humano más importante del mundo después del arroz y el trigo, y se considera clave para la seguridad alimentaria de millones de personas en Latinoamérica, África y Asia según el Centro Internacional de la Papa, ubicado en Perú, centro de origen del tubérculo.

A través de la revolucionaria técnica de edición genética CRISPR-Cas9, en el marco de la tesis doctoral del Dr. Matías González desarrollada en el Laboratorio de Agrobiotecnología de la Estación Experimental Agropecuaria de Balcarce (INTA) co-dirigida por el Dr. Sergio Feingold y la Dra. Gabriela Massa, lograron apagar el gen que codifica de la expresión de las enzimas polifenol-oxidasas, responsables del pardeamiento.

En ensayos realizados evidenciaron que la ralladura de papa editada genéticamente puede pasar hasta 48 horas expuesta al aire sin oscurecerse, estado que la papa convencional alcanza en tan solo unos minutos.

La papa editada ya fue sometida a la Instancia de Consulta Previa ante la autoridad regulatoria argentina, quien concluyó que el producto es considerado convencional por no tener genes provenientes de otros organismos distantes, lo que significa que la papa no debe seguir el marco regulatorio designado para los cultivos transgénicos.

Futuro de la papa editada en Latinoamérica

Aunque el mejoramiento genético fue realizado en la variedad Desiree, es posible replicarse en otras variedades: “Esta papa sienta un precedente de uso de las más recientes e innovadoras tecnologías de biotecnología moderna para el mejoramiento de cultivos y sus alimentos, gracias a eso es posible aplicar lo mismo en variedades que puedan ser de interés para los consumidores en otros países de Latinoamérica y el mundo. Este año quedará inscripta como nueva variedad y a partir de allí quedará disponible para quien quiera licenciarla”, destacó la PhD. Gabriela Massa, investigadora del INTA y CONICET.

Para María Andrea Uscátegui, directora ejecutiva para la Región Andina de la Asociación de Biotecnología Vegetal Agrícola – Agro-Bio, este desarrollo podría tener un impacto positivo en países de Latinoamérica en donde la papa es ampliamente cultivada, hace parte de la dieta diaria de millones de personas, y es uno de los cultivos claves de la economía campesina. “Si desarrolladores de papa en otros países de la región quisieran, podrían licenciar la tecnología para tenerla en la variedad más consumida en sus territorios, algo que beneficiaría a cientos de agricultores que subsisten del cultivo de este tubérculo y que, además de lidiar con pérdidas por ataques de plagas y enfermedades, deben desechar parte de su producción porque sus clientes no quieren adquirir papas magulladas o pardeadas. Reducir un foco de pérdida del alimento significaría menos pérdidas económicas para ellos, además de un beneficio nutricional para los consumidores”.

­El instituto argentino recientemente recibió subsidios del Gobierno para continuar con sus investigaciones en papa para obtener variedades editadas genéticamente que resistan el endulzamiento inducido por frío, un mejoramiento que tendría impacto directo en la industria de papas fritas. Además, invertirán el recurso en el desarrollo de una papa editada mejorada para hacer más eficiente el uso del agua disponible, haciéndola más resiliente ante escenarios de sequía.

Reunión técnica nacional y encuentro de presidentes de comité de arroceros 2023

* En el evento se llevará a cabo la versión XV de la Feria Tecnológica del Sector Arrocero (Expoarroz 2023).

Agricultura & Ganadería

(Fedearroz – Martes 21 de noviembre 2023).- La Federación Nacional de Arroceros (Fedearroz), realizará este jueves 23 de noviembre la Reunión Técnica y Encuentro Nacional de Presidentes de Comité de Arroceros 2023, quienes se darán cita en el Salón Rojo del Hotel Tequendama de Bogotá a partir de las 08:00 am, junto a la Junta Directiva del gremio y el equipo de investigadores y técnicos que tiene a su cargo la ejecución de los programas de investigación y transferencia de tecnología en las diversas regiones productoras del grano.

En desarrollo de la agenda académica, el Gerente General de Fedearroz, Rafael Hernández Lozano, hará una presentación sobre la evolución y expectativas del sector arrocero, tanto en el contexto nacional como internacional.

Entre tanto los presidentes del Banco Agrario, Finagro, el gerente general del ICA y la directora de la UPRA, participarán en el panel “Arroz y política agroalimentaria en Colombia”, donde se abordarán aspectos que desde la política pública se están adelantando en procura de impulsar el sector arrocero.

Igualmente, en la programación se destacan las conferencias “la Cuota de Fomento; mecanismo generador de sostenibilidad y transformación tecnológica en el cultivo del arroz” y, de otra parte, “el Fenómeno del Niño y los efectos en el mercado mundial del arroz”.

También, se contará con la presencia del gerente de la compañía de abastecimiento de productos agropecuarios de Brasil, quien compartirá experiencias positivas alrededor de la comercialización de las cosechas en ese país.

XV Expoarroz 2023: De manera simultánea al encuentro Nacional de Presidentes de Comité de Arroceros, se llevará a cabo la versión XV de la Feria Tecnológica del Sector Arrocero (Expoarroz 2023), donde se harán presentes cerca de 40 empresas proveedoras de servicios, productos y maquinaria, con las ofertas tecnológicas que tienen disponible para toda la cadena productiva del arroz.

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos

Agricultura & Ganadería

(FNC – Lunes 20 de noviembre de 2023).- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) ofrece a todos los cafeteros la Garantía de Compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York del día, el precio del dólar del día y el diferencial o prima de referencia para el café colombiano.

Aplican las bonificaciones por almendra sana y/o de programas de cafés especiales.

Precio Interno Para café pergamino con factor de rendimiento 88 
Precio total Carga de 125 Kg. de pergamino seco$1.410.000  
Precio Pasilla contenida en el pergamino por kilo$6.000
Precio Externo 
Cierre Bolsa de NY hoy                  1,77 USD / lb
Cierre Bolsa de NY día anterior                  1,70 USD / lb
Precio Pasilla de Finca 
Precio por arroba$32.500  
ALMACAFE$ Pesos por Carga
125 Kilos
de Café Pergamino (1)
ARMENIA1.410.500
BOGOTÁ1.409.250
BUCARAMANGA                     1.408.875
BUGA                             1.411.250
CHINCHINÁ                       1.410.375
CÚCUTA                         1.408.375
IBAGUÉ                          1.409.625
MANIZALES                        1.410.375
MEDELLÍN                          1.409.625
NEIVA                          1.408.750
PAMPLONA                      1.408.500
PASTO                           1.408.500
PEREIRA                          1.410.375
POPAYÁN                         1.410.625
SANTA MARTA                     1.412.125
VALLEDUPAR                        1.409.750

Lafaurie invita a los colombianos a hacer “Una Vaca por la Paz”

* El presidente ejecutivo de Fedegán recordó que este martes 21 de noviembre a las 7:00 p. m. se llevará a cabo la IV Cena Gourmet en el Club El Nogal de Bogotá con el fin de recaudar unas 1500 vacas preñadas para entregar a familias rurales vulnerables, víctimas de la violencia, entre ellas soldados y policías de origen campesino.

Agricultura & Ganadería

En este momento plagado de violencia en campos y ciudades, que hoy vuelve a mostrar a Colombia ante el mundo como un país masacrado y secuestrado, donde la vida y la libertad son moneda de cambio para mafiosos y narcotraficantes disfrazados de luchadores por los pobres, los ganaderos aportarán un mensaje de esperanza, y nada mejor que invitando a participar en esta hermosa obra de Una Vaca por la Paz.

José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), manifestó en su más reciente columna de opinión que este programa fue creado por la Fundación Colombia Ganadera (Fundagán) y consiste en entregar vacas preñadas a familias vulnerables para que éstas logren mejorar su calidad de vida.

Los hogares beneficiados se comprometen a entregar la primera cría de la vaca a otra familia vulnerable. De esta manera se crean cadenas de solidaridad vecinal que multiplican el bienestar e invitan a mantenerse en el campo.

Los inicios de Fundagán, Acabar con el Olvido y Una Vaca por la Paz

El alto ejecutivo recordó que en 2006, cuando María Fernanda Cabal “aún no se había metido en el berenjenal espinoso de la política, me pidió que la invitara a la Junta Directiva de FEDEGÁN y allí propuso algo que fue acogido sin dudarlo: la creación de la Fundación Colombia Ganadera, Fundagán, como expresión de la solidaridad y la responsabilidad social del gremio, que ella presidió durante sus primeros años, con dos logros que quiero resaltar entre muchos: la visibilización de las víctimas ganaderas de la violencia y la defensa de sus derechos a través del programa Acabar con el Olvido; y la solidaridad con las familias rurales en condición de pobreza a partir del programa Una vaca por la paz”.

Este último se inspiró en el programa fundacional de Heifer International, una organización surgida en la posguerra para luchar contra el hambre y la pobreza en los devastados campos europeos, bajo la convicción de que, antes que comida, era mejor regalar novillas que generaran ingresos y también comida.

Lafaurie Rivera indicó que el programa, adaptado “a la colombiana” por Fundagán, se basa en la misma estrategia de lograr donaciones, en nuestro caso de vacas preñadas o su equivalente en dinero, en una “Gran Cena Gourmet”, en la que, literalmente, se lleva a subasta -una figura muy ganadera- la solidaridad de los asistentes, y a la cual también puede vincularse con su donación cualquier persona sin asistir al evento.

Miles de vacas y miles de beneficiados

Como resultado de las cenas realizadas (2010, 2012, 2014) se entregaron más de 8000 vacas preñadas a familias o comunidades rurales en condición de pobreza, preferiblemente víctimas de la violencia, con una condición adicional: que el beneficiario se compromete a entregar la primera cría a otra persona en su misma condición, con lo cual creamos “cadenas de solidaridad vecinal” que contribuyen a reparar el tejido social, destruido por la desconfianza y el odio sembrados por los violentos durante décadas.

“Producto de este noble programa, Fundagán manifiesta que las vacas recibidas desde que inició el programa, que lleva más de 10 años en desarrollo, han quedado en buenas manos, en manos de campesinos que aman el campo pero que por diversas circunstancias no habían tenido los medios económicos para, tan siquiera, pensar en tener una vaca de su propiedad. Además de que con la donación de la vaca se contribuye positivamente con el bienestar social y económico, se recupera el interés en el campo y a su vez, que los niños de esta familia campesina beneficiaria aprenden a amar las labores propias del campo”, agregó.  

A pesar de la persecución y la pandemia, la solidaridad ganadera retornó

En su escrito semanal, el dirigente gremial expresó que el programa Una Vaca por la Paz se frenó temporalmente por la persecución contra Fedegán, que arreció durante el segundo gobierno Santos, y después por la pandemia. “Pero la solidaridad ganadera supera esos y muchos otros obstáculos y, por ello, volvemos en 2023, con la IV Gran Cena Gourmet, el 21 de noviembre en el club El Nogal en Bogotá, donde subastaremos una vez más la solidaridad de los ganaderos y del país, con la meta de beneficiar a 1500 familias campesinas”.

Por ello, en un momento difícil para el país, invitó a los colombianos, tan dados a “hacer vaca” para cualquier festejo o para ayudar a un amigo en problemas, “a que hagamos una gran vaca en apoyo de la población rural más vulnerable, no solo por su pobreza, sino porque ha sido víctima de la violencia, entre ellos los soldados y policías de origen campesino que esperan una mano amiga”.

Y reiteró: invito a mis lectores, a los ganaderos y a Colombia toda a estar presente, para lo cual pueden informarse en el portal de Fedegán o en nuestro periódico virtual Contexto Ganadero. En un momento que le duele a Colombia, Una Vaca por la Paz es un ejercicio de solidaridad, un mensaje de esperanza. Nos vemos este martes 21 de noviembre en el Club El Nogal”.

Avicultores colombianos preparan exportaciones a Centro América y el Caribe

Agricultura & Ganadería

(A&G – Domingo 19 de noviembre de 2023).- EL PRESIDENTE DE FENAVI, GONZALO MORENO, EXPLICA EL ESTÁDO EN QUE SE ENCUENTRA EL SECTOR AVÍCOLA EN LA ACTUALIDAD. ENTREVISTA REALIZADA DURANTE EL CONGRESO AGROPECUARIO NACIONAL QUE LLEVO A CABO LA SOCIEDAD DE AGRICULTORES DE COLOMBIA (SAC) EL 15 Y 16 DE NOVIEMBRE DE 2023 EN BOGOTÁ.

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“Una Vaca por La Paz”

* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicación no necesariamente reflejan el pensamiento de www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y/o de su actor.

Por: José Félix Lafaurie Rivera * / Autor Invitado

Agricultura & Ganadería

(JFLR – Sábado 18 de noviembre de 2023).- En 2006, cuando María Fernanda Cabal aún no se había metido en el berenjenal espinoso de la política, me pidió que la invitara a la Junta Directiva de Fedegán y allí propuso algo que fue acogido sin dudarlo: la creación de la Fundación Colombia Ganadera (Fundagán), como expresión de la solidaridad y la responsabilidad social del gremio, que ella presidió durante sus primeros años, con dos logros que quiero resaltar entre muchos: la visibilización de las víctimas ganaderas de la violencia y la defensa de sus derechos a través del programa “Acabar con el Olvido”; y la solidaridad con las familias rurales en condición de pobreza a partir del programa “Una vaca por la paz”.

Este último se inspiró en el programa fundacional de Heifer International, una organización surgida en la posguerra para luchar contra el hambre y la pobreza en los devastados campos europeos, bajo la convicción de que, antes que comida, era mejor regalar novillas que generaran ingresos y también comida.

El programa, adaptado “a la colombiana” por Fundagán, se basa en la misma estrategia de lograr donaciones, en nuestro caso de vacas preñadas o su equivalente en dinero, en una “Gran Cena Gourmet”, en la que, literalmente, se lleva a subasta -una figura muy ganadera- la solidaridad de los asistentes, y a la cual también puede vincularse con su donación cualquier persona sin asistir al evento.

Como resultado de las cenas realizadas (2010, 2012, 2014) se entregaron más de 8.000 vacas preñadas a familias o comunidades rurales en condición de pobreza, preferiblemente víctimas de la violencia, con una condición adicional: que el beneficiario se compromete a entregar la primera cría a otra persona en su misma condición, con lo cual creamos “cadenas de solidaridad vecinal” que contribuyen a reparar el tejido social, destruido por la desconfianza y el odio sembrados por los violentos durante décadas.

El programa “Una Vaca por la Paz” se frenó temporalmente por la persecución contra Fedegán, que arreció durante el segundo gobierno Santos, y después por la pandemia; pero la solidaridad ganadera supera esos y muchos otros obstáculos y, por ello, volvemos en 2023, con la “IV Gran Cena Gourmet”, el 21 de noviembre en el club El Nogal en Bogotá, donde subastaremos una vez más la solidaridad de los ganaderos y del país, con la meta de beneficiar a 1.500 familias campesinas.

Por ello, en un momento difícil para el país, invitamos a los colombianos, tan dados a “hacer vaca” para cualquier festejo o para ayudar a un amigo en problemas, a que hagamos una gran vaca en apoyo de la población rural más vulnerable, no solo por su pobreza, sino porque ha sido víctima de la violencia, entre ellos los soldados y policías de origen campesino que esperan una mano amiga.

En un momento plagado de violencia en campos y ciudades, que hoy nos muestra ante el mundo como un país masacrado y secuestrado, donde la vida y la libertad son moneda de cambio para mafiosos y narcotraficantes disfrazados de luchadores por los pobres…; en un momento que nos duele…, los ganaderos queremos aportar un mensaje de esperanza, y nada mejor que invitando a participar en esta hermosa obra de “Una Vaca por La Paz”.

Invito a mis lectores, a los ganaderos y a Colombia toda a estar presente, para lo cual pueden informarse en el portal de Fedegán o en nuestro periódico virtual Contexto Ganadero.

Sí…, en un momento que le duele a Colombia…, “Una Vaca por La Paz” es un ejercicio de solidaridad, un mensaje de esperanza. Nos vemos este martes 21 de noviembre en el Club El Nogal.

* José Félix Lafaurie Rivera, presidente de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán). @jflafaurie